只花3個月 她靠吃魚擺脫輪椅 還搞定失眠、便秘

一位奶奶在罹患大腸癌後不敢吃肉，導致肌少症。（示意圖，shutterstock／達志）

魚肉是極佳的優質蛋白質來源，也富含多種營養素。醫師洪永祥指出，一位78歲奶奶近半年精神極差、雙腿嚴重水腫，虛弱到得坐輪椅，懷疑是腎功能出問題，不過檢查後發現，所有狀況其實是蛋白質攝取不足導致，在多吃魚肉後3個月，已能自己拄柺杖步入診間，還改善了失眠問題、排便也變得更加順暢。

腎臟科醫師洪永祥在《健康好生活》節目上指出，一位78歲的奶奶坐着輪椅，被女兒推進診間，精神極差且臉部有多處瘀青，雙腳也嚴重水腫。女兒認爲媽媽是腎臟功能退化纔出現這些症狀，因此就醫。

洪永祥檢查後發現，奶奶的腎功能並無大礙，並非水腫與體力衰退的主因。進一步詢問病史才發現，對方在一年前曾確診大腸癌，手術治療後被醫師叮囑少吃紅肉，自此不敢吃肉類，導致蛋白質嚴重不足。長期蛋白質攝取不足，會讓肌肉快速流失，出現肌少症，奶奶正是因爲肌肉量下降，導致體力變差，又因爲怕跌倒而不敢站起來，長期久坐不動造成下肢水腫。

洪永祥建議對方，若不敢吃紅肉，可改吃魚肉或豆類蛋白作爲替代來源。調整飲食方向後3個月，奶奶回診已不需要坐輪椅，能拄着柺杖自行走進診間，雙腳水腫也明顯改善。奶奶分享，自從增加魚肉攝取後，不僅體力變好，失眠問題也獲得改善、排便變得更加順暢，其中吃得最多的魚類，就是鮭魚。

洪永祥指出，鮭魚不僅口感佳，營養價值也相當高，富含優質蛋白質、維生素B羣及Omega-3脂肪酸，其DHA含量還是鱸魚的11.7倍。攝取鮭魚有助維持大腦健康、降低心血管疾病風險，還能幫助抗氧化、降低罹患憂鬱症的風險。