血壓140降到125不靠藥 1飲食幫大忙 醫給一日菜單

想降血壓，正確的飲食極爲重要。（示意圖：shutterstock／達志）

控制血壓，飲食極爲關鍵。醫師劉博仁指出，一位50多歲男子血壓落在在140／95 mmHg左右，超出標準值，因對方想先試着不靠藥物改善，經仔細評估後，便爲他規劃生活調整方案，包括規律運動、睡眠管理、壓力調節，以及最重要的「得舒飲食」，男子幾個月後回診，開心表示血壓都落在125／85mmHg，有明顯進步。劉博仁也提供簡單的一日得舒飲食菜單，同時提醒， 若血壓持續超過140/90 mmHg，仍應由醫師評估是否需要藥物治療，別自行停藥。

營養功能醫學醫師劉博仁在臉書粉專指出，一位50多歲的男性，收縮壓經常落在140 mmHg左右，舒張壓則常常超過95 mmHg，（正常值爲120／80 mmHg以下 ），他提醒對方千萬別輕忽，長期控制不好，中風、心肌梗塞、腎臟病等風險都會增加。

劉博仁表示，因患者希望試着先不靠藥物改善，在經過仔細評估後，爲他規劃了一套生活調整方案，包括規律運動、睡眠管理、壓力調節，以及最重要的得舒飲食（DASH Diet），幾個月後的回診，患者開心地表示，最近量血壓大部分都落在125／85 mmHg左右，有明顯的進步。

劉博仁指出，得舒飲食是目前國際間研究最多、證據最完整的降血壓飲食模式之一，其最大的特色，在於富含鉀、鎂、鈣與膳食纖維，可促進鈉離子排出、放鬆血管、改善血管內皮功能，幫助血壓維持在較理想的範圍。多吃蔬菜、多吃水果、多吃豆類、多吃全谷雜糧、適量攝取堅果種子、選擇魚類及白肉、適量低脂乳製品、減少加工食品、減少含糖飲料、控制鹽分攝取，都是重點。

劉博仁指出，除了吃太鹹，肥胖、壓力過大、睡眠不足、缺乏運動、胰島素阻抗以及慢性發炎，也都會讓血壓逐漸升高。建議可從以下簡單的一日得舒飲食菜單開始執行，但他也提醒，若血壓持續超過140／90 mmHg，仍應由醫師評估是否需要藥物治療，切萬別自行停藥。

早餐：一杯無糖豆漿、兩片全麥吐司、一顆水煮蛋、一顆奇異果。

午餐：半碗至一碗的糙米飯、一份清蒸魚、一份菠菜豆腐、一份花椰菜、一份當季水果。

下午點心：一小把無調味綜合堅果、一份蘋果或芭樂。

晚餐：一份烤鮭魚、大量深綠色蔬菜、一份菇類料理、一條地瓜。

宵夜：如果真的要吃，一杯無糖優格或適量藍莓。