榴槤可可香甜 屏農試種尋突破

屏東縣九如鄉農友龔泰安7年前引進「榴槤可可」後，近來推廣有成併成功吸引萬巒、內埔鄉的可可農向他購買種子試種。（謝佳潾攝）

原產於中南美洲的「榴槤可可」，種子經烘烤後是優質堅果，也可以發酵製成巧克力，屏東縣九如鄉農友龔泰安7年前引進後，近來推廣有成，併成功吸引萬巒、內埔鄉的可可農向他購買種子試種，期望日後在巧克力製成上有所突破。

龔泰安指出，榴蓮可可原產於中南美，主要分佈在亞馬遜河流域，常見於哥倫比亞、委內瑞拉、巴西、厄瓜多和秘魯等國家，因果肉帶有類似榴槤的香甜氣味及奶油質地而得名，不僅是稀有可可樹品種，在臺灣更是罕見。

7年前，龔泰安引進20株開始試種，他發現，榴槤可可雖與常見的巧克力製作原料「可可樹」不同，同樣都是「可可屬」，但種子經烘烤後是優質堅果，口感非常香，也可以用來發酵製成巧克力，且與一般可可相比，榴槤可可種子不僅蛋白質與纖維含量較高，脂肪含量也比較低。

龔泰安說，屏東在氣候、溫度上佔有優勢，相當適合種榴槤可可，但市場接受度是一大問題，果肉雖可直接食用，還帶奶油、鳳梨、芒果、香蕉等味，但因富含天然果膠，食用上有所不便。

不過經九如鄉農會協助推廣多年，近來萬巒鄉、內埔鄉有可可農爲追求巧克力製成上的突破，陸續找龔買榴槤可可的種子回去試種，希望能爲屏東的可可及巧克力品牌尋求新出路。對此，龔泰安很開心能爲農友找到種植或經營品牌新方向。

九如鄉農會總幹事龔泰文指出，臺灣農產品只要豐收就會面臨「價崩傷農」的窘境，所以農會與青農一直在思考如何透過試種新興果樹並評估可行性、市場定位、產品訂價等，來達成農產品分流概念，而不是一窩蜂搶種，如今榴槤可可推廣成功，希望有助地方產業發展。