嘉义县蝉联五星城市　食农教育＋食安政策获肯定

▲▼ 嘉义县蝉联全国食育力五星城市五连霸，成为全台食安教育的领航者 。（图／嘉义县政府提供）

记者翁伊森／嘉义报导

根据《食力》公布的「2025食育力城市大调查」，嘉义县在「食安与卫生」项目全国排名第2，较去年再进两名，显见县府在推动食农教育与食品安全政策上的深耕卓着。

该调查以「农业与环境」、「教育与文化」、「健康与营养」、「食安与卫生」四大面向为主轴，结合81项客观指标与问卷回馈进行综合评比。嘉义县于「食安与卫生」及「教育与文化」项目中表现优异，分列全国第2与第5，从源头管理到校园教育，县府推动的双轨政策展现高度整合力与执行力。

县长翁章梁指出，嘉义县连续五年荣获五星城市，是县府团队与地方社群共同努力的成果。县府除整合跨局处资源、每季召开食安会报外，亦从产地端落实源头管理，到餐桌端加强食品卫生控管，建立「从产地到餐桌、从餐桌到健康」的完整健康路径。他强调，此次全国第2的佳绩，是嘉义落实政策、社会共同参与的具体展现，备受肯定。

卫生局长赵纹华进一步说明，嘉义县深耕食安政策，从教育宣导、稽查监督到科学检验，多年来与产官学民携手推动多项创新方案。去年推出的「尚夯ㄟ饼拢抵嘉」烘焙业升级专案、「嘉义优『鱻』水产精品辅导计划」、「烤蚵业者卫生管理精进计划」等，皆获得业界好评，亦协助业者全面强化卫生制度、提升市场竞争力。

此外，嘉义县也在113年度地方卫生机关食品业务考评中获得「优等」肯定，持续以保障民众健康为核心，稳健推动辅导与监管并行的双轨机制，守护每一道送上餐桌的食品安全。

在校园方面，县府积极推展食农教育课程，从学童饮食习惯养成着手，培养下一代正确的饮食观与健康意识，也同步结合在地农业，推动在地食材入校园，缩短食物里程，兼顾食安与永续。

嘉义县此次再度蝉联五星，且在食安与教育指标中名列前茅，不仅反映出制度面成果，也展现嘉义县长年深耕的政策厚实底蕴。在面对气候变迁、食品全球化等挑战之际，嘉义县持续稳健领航，全力守护民众舌尖上的安全。