飯店自助餐 異國料理迎賓

「安吉拉牛肉餅」口感濃郁，「墨西哥海鮮卷」酸香帶有清爽。（JR東日本大飯店臺北提供）

「墨西哥牛肚湯」以多種辛香料慢煨，可感受到美墨料理重香料文化的底蘊。（JR東日本大飯店臺北提供）

「美墨料理主題自助餐」中的主食「低溫慢烤戰斧豬排」，以肉香、煙燻香與酸甜醬汁勾勒香氣層次。（JR東日本大飯店臺北提供）

煙波新竹「莫內饗宴」自助餐廳重磅升級，「冷泉酒焰炙60盎司巧克力和牛戰斧」霸氣登場。（煙波國際觀光集團提供）

茹曦酒店Sunny Buffet推出期間限定的「異國燒烤季」，精選來自世界各地的經典燒烤料理。（君品Collection提供）

天氣變冷，民衆普遍會想吃重口味的食物，加上年底聚餐多，堪稱餐敘熱門選項的吃到飽自助餐廳，在歲末時節也更換餐檯上的美食迎賓，且不約而同以濃郁風味的異國料理滿足大衆味蕾。

墨西哥牛肚湯香辣帶勁

JR東日本大飯店臺北館內的「Brilliant鉑麗安」全日餐廳，迎冬菜單推出全新「美墨料理主題自助餐」，期間限定的主題料理以豐富香料、濃烈風味與奔放調性，爲歲末餐桌注入截然不同的熱情氣息。

「美墨料理主題自助餐」菜色自湯品開始便展現重香料文化的特色，其中以多種辛香料慢煨的「墨西哥牛肚湯」，紅潤濃郁、香辣帶勁；主食「低溫慢烤戰斧豬排」以肉香、煙燻香與酸甜醬汁勾勒香氣層次；偏好濃郁口感者，可選油脂均衡的「安吉拉牛肉餅」與「燻雞肉鹹塔」等佳餚。

12月底前，茹曦酒店「Sunny Buffet」以異國燒烤饗宴爲題，透過豪邁的燒烤工藝，呈現來自世界各地的經典燒烤料理。業者表示，燒烤不僅是最古老的烹飪方式，也是一種社交文化的象徵，「Sunny Buffet」將這份純粹且溫暖的飲食文化帶到餐桌上。

巧克力和牛戰斧搶高端客

迎接年底餐飲旺季，煙波國際觀光集團旗下新竹湖濱館「莫內饗宴」自助餐廳打造升級版饗宴，以冷泉燒酒與高粱雙焰炙燒的60盎司巧克力和牛戰斧，結合7大主題餐檯，搶攻高端自助餐饕客市場。

期間限定的升級版饗宴最大亮點爲百年澳洲牧場巧克力和牛，以60盎司厚切、長達40公分的澳洲Mayura Station全血巧克力和牛戰斧登場，其肉質細膩如絲，油花滑順香甜。

業者首創以「煙波日出冷泉燒酒」搭配高粱酒雙焰桌邊炙燒，橘紅火焰瞬間封存肉汁，酒韻與和牛油脂交織出多層次香氣，並佐以小農草莓提升尾韻清爽感，每日限量供應、需提前7日預訂並付訂。【禁止酒駕。飲酒過量，有害健康】